SURABAYA | WARTA PERTIWI Universitas Dr. Soetomo (Unitomo) terus memperkuat kerja sama internasional melalui pelaksanaan pembelajaran berbasis online bersama Wuhu Institute of Technology, China. Kegiatan yang berlangsung pada Jumat (24/10) di Laboratorium Multi Media Pembelajaran Fakultas Pertanian (FP) Unitomo ini diikuti oleh sekitar 30 mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan.
Program ini merupakan tindak lanjut dari nota kesepahaman antara kedua institusi yang bertujuan meningkatkan kompetensi global mahasiswa. Lima materi utama disampaikan langsung oleh instruktur dari Wuhu Institute, yakni Overview of Chinese Style Pastry, Dough Making Techniques, dan Filling Making Techniques oleh Teacher Xia Nan; Learning and Making Dumplings oleh Teacher Li Tianyi; serta The Formation and Cooking of Chinese Pastry oleh Teacher Yang Lijun.
Dekan FP Unitomo, Kejora Handarini, menyampaikan bahwa kegiatan ini menjadi bukti komitmen Unitomo dalam menghadirkan pembelajaran berstandar internasional yang tetap berpijak pada nilai-nilai kebangsaan. “Melalui kolaborasi ini, mahasiswa tidak hanya mempelajari teknik olahan pangan khas Tiongkok, tetapi juga memahami perspektif global dalam pengembangan inovasi produk pangan,” ujarnya.
Salah satu peserta, Zilfa Anggita Kawarismi, mahasiswa semester tiga Teknologi Pangan, mengaku mendapatkan pengalaman belajar yang berharga. “Belajar langsung dari dosen luar negeri membuat kami lebih memahami standar global dalam teknik pembuatan pastry dan dumpling. Kegiatan ini membuka wawasan baru tentang pentingnya presisi dan kreativitas dalam inovasi pangan,” ungkapnya.
Kegiatan ini diharapkan menjadi awal dari rangkaian program kolaboratif antara Unitomo dan Wuhu Institute, yang mencakup riset bersama, magang internasional, serta pertukaran budaya akademik.(id@)
